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WARME HAUPTGERICHTE
AB 15 PERSONEN
Hier bieten wir ihnen Haupgerichte in verschiedenen Variationen an.
WARME HAUPTGERICHTE MIT...
Neptun lässt grüßen...
mit Petersilienkartoffeln, einer Kräutersauce und frischem, in Butter geschwenktem Pfannengemüse
mit Salzkartoffeln, Buttersauce und einem Apfel-Möhren-Salat
(auf Wunsch frisch vor Ihren Gästen zubereitet)
Leckere Fischfilets vom Lachs, Zander und Seelachs mit Lauch, Champignons, Möhren und rosa Pfeffer in einer Sahnesauce. Dazu reichen wir Salzkartoffeln oder Kräuterreis mit einer Salatbeilage.
Wichtige Information für Sie!
Sobald zusätzliche Leistungen erbracht werden, wie Geschirr, Besteck, Servietten, Service o. ä., müssen wir lt. des Finanzministeriums über die Versorgung durch Partybetriebe auch auf die Speisen 19 % MwSt. erheben – d. h. Nettopreis zzgl. 19 % MwSt. (Gesetz vom Verzehr an Ort und Stelle).
Leckere Gerichte rund ums Geflügel...
mit hausgemachtem Porreesalat, frischem Farmersalat und einem Rohkostsalat, dazu gibt es eine Tataren- und Currycreme mit einer Partysonne (versch. Brötchen)
mit Bratkartoffeln.
mit Naturreis und einer Curryfruchtsauce mit in Butter geschwenkten Pfannengemüse
mit pikanter Sauce, Petersilienkartoffeln und geschmortem Apfelrotkohl.
mit gefüllter Aprikose, Salzkartoffeln, pikanter Rahmsauce, geschmortem Apfelrotkohl, Speckbohnen und Brokkoliröschen mit Sauce Hollandaise
mit Petersilienkartoffeln, Wermuthsauce und Pariser Karotten
Bandnudeln, Brokkoli und brauner Butter.
mit Spargel, Erbsen, Wurzeln und Reis.
Auf Wunsch mit Blätterteigpasteten. Je Pastete + 1,50 €
Wichtige Information für Sie!
Sobald zusätzliche Leistungen erbracht werden, wie Geschirr, Besteck, Servietten, Service o. ä., müssen wir lt. des Finanzministeriums über die Versorgung durch Partybetriebe auch auf die Speisen 19 % MwSt. erheben – d. h. Nettopreis zzgl. 19 % MwSt. (Gesetz vom Verzehr an Ort und Stelle).
Hauptgerichte vom Husumer Rind...
aus dem besten Stück der Keule, der Oberschale, geschnitten und mit durchwachsenem Speck und Zwiebeln gefüllt. Dazu gibt es pikante Sauce, Petersilienkartoffeln, geschmorten Apfelrotkohl und gestovte Bohnen
mit Speckbohnen, geschmortem Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln und einer pikanten Sauce
mit einem Rotweijus, geschmorten Schalotten, Rosmarinkartoffeln und eine Blattsalatvariation mit einer Kräutervinaigrette
mit Semmelknödeln ,Kartoffeln, Prinzessbohnen und Sauce (mit oder ohne Rosinen)
das Besondere aus der Keule mit Meerrettichsahnesauce, Petersilienkartoffeln, Prinzessbohnen und Rote Beete
mit einem Rotweijus, geschmorten Schalotten, Rosmarinkartoffeln und eine Blattsalatvariation mit einer Kräutervinaigrette
mit Bandnudeln und einer Spreewälder Gewürzgurke
Wichtige Information für Sie!
Sobald zusätzliche Leistungen erbracht werden, wie Geschirr, Besteck, Servietten, Service o. ä., müssen wir lt. des Finanzministeriums über die Versorgung durch Partybetriebe auch auf die Speisen 19 % MwSt. erheben – d. h. Nettopreis zzgl. 19 % MwSt. (Gesetz vom Verzehr an Ort und Stelle).
Hauptgerichte Wild & Lamm...
mit Rotweinbirne, Wildrahmsauce mit Pilzen, Salzkartoffeln, geschmorter Apfelrotkohl, Rosenkohl und Speckbohnen
mit Waldpilzen in der Rahmsauce, in Butter geschwenkte Spätzle, Salzkartoffeln, geschmorter Apfelrotkohl, Rosenkohl und gefüllten Birnen
würzig eingelegt, mit einem Kartoffelgratin
und Prinzessbohnen mit Speckwürfeln
mit Kräutern eingelegt und gebraten, geschmorter Apfelrotkohl,
Speckbohnen und einem Kartoffelgratin
Wichtige Information für Sie!
Sobald zusätzliche Leistungen erbracht werden, wie Geschirr, Besteck, Servietten, Service o. ä., müssen wir lt. des Finanzministeriums über die Versorgung durch Partybetriebe auch auf die Speisen 19 % MwSt. erheben – d. h. Nettopreis zzgl. 19 % MwSt. (Gesetz vom Verzehr an Ort und Stelle).
Hauptgerichte vom Schwein...
Alle Schnitzel sind frisch aus der Oberschale, dem besten Stück aus dem Schinken, geschnitten. Handpaniert und frisch gebraten! Andere Variationen sind selbstverständlich möglich.
mit Champignonrahmsauce, Petersilienkartoffeln, bunter Gemüseplatte und Sauce Hollandaise
mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, knusprig gebratenen Bratkartoffeln und einem buntem Rohkostsalat
mit einer pikanten Paprika-Zwiebelsauce, knusprig gebratenen Bratkartoffeln und einem Salat Ihrer Wahl
vom Hinterschinken mit einem geschmortem Sauerkraut, selbstgemachten Krautsalat, Stangenbrot und Senf
mit buntem Schmorgemüse einem Rohkostsalat und italienisches Landbrot
mit Djuvec-Reis,Tsatsiki, Oliven, Peperoni, Fladenbrot, Kraut- und Hirtensalat
mit geschmortem Apfelrotkohl, Speckbohnen, Kartoffeln und Sauce
nach „Cordon Bleu“-Art, dazu gibt es Brokkoliröschen mit einer Mandelbutter und einem Kartoffelgratin
mit Champignons und Zwiebeln, Linnauer Folienkartoffel mit Kräuterquark, Kräuterbutter und einem Rohkostsalat
mit Champignonrahmsauce, Salzkartoffeln und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
vom Schwein mit in Butter geschwenkten Spätzle und Leipziger Allerlei
eine typisch norddeutsche Spezialität mit viel frischem Gemüse und einem Holsteiner Katenschinken
mit Hackfleisch oder Kasseler gefüllt, Leipziger Allerlei und eine Pilzrahmsauce
vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln und Gurkensalat (auf Wunsch dazu Senf und hausgemachte Remouladensauce
mit Petersilienkartoffeln und Rahmsauce, gestoften Bohnen, Erbsen und Möhren
im Ganzen gebraten mit frischen Champignons und Zwiebeln, Kräuterbutter, Linnauer Folienkartoffeln mit Quark Joghurt-Creme und einem Rohkostsalat der Saison
mit goldgelb geräuchertem Kasseler Nacken, Schweinebacke, Schinkenkochwurst und knusprigen Bratkartoffeln.
Auf Wunsch mit süßen Kartoffeln. Pro Person + 1,50 €
mit goldgelb geräuchertem Kasseler Lachsfleisch und eine Schinkenkochwurst
Wichtige Information für Sie!
Sobald zusätzliche Leistungen erbracht werden, wie Geschirr, Besteck, Servietten, Service o. ä., müssen wir lt. des Finanzministeriums über die Versorgung durch Partybetriebe auch auf die Speisen 19 % MwSt. erheben – d. h. Nettopreis zzgl. 19 % MwSt. (Gesetz vom Verzehr an Ort und Stelle).