Frisches Lachssteak
Mit Petersilienkartoffeln, Kräutersauce und frischem, in Butter geschwenktem Pfannengemüse.
Dieses Angebot anfragenWarme Hauptgerichte
Warme Gerichte mit Fisch, Geflügel, Rind, Wild, Lamm und Schwein.
Preise und Mindestmengen
Preis und Mindestmenge finden Sie beim jeweiligen Hauptgericht. Angaben mit „Auf Anfrage“ stimmen wir gerne persönlich mit Ihnen ab.
Fisch
Fangfrische Forelle
Mit Salzkartoffeln, Buttersauce und Apfel-Möhren-Salat.
Dieses Angebot anfragenFöhrer Fischpfanne
Fischfilets von Lachs, Zander und Seelachs mit Lauch, Champignons, Möhren und rosa Pfeffer in Sahnesauce. Dazu Salzkartoffeln oder Kräuterreis und eine Salatbeilage. Auf Wunsch frisch vor den Gästen zubereitet.
Dieses Angebot anfragenGeflügel
Geräuchertes Putenbrustfilet mit Salaten
Mit hausgemachtem Porreesalat, Farmersalat und Rohkostsalat, dazu Tatarensauce, Currycreme und eine Partysonne mit verschiedenen Brötchen.
Dieses Angebot anfragenGeräuchertes Putenbrustfilet mit Bratkartoffeln
Zart geräuchertes Putenbrustfilet mit knusprig gebratenen Bratkartoffeln.
Dieses Angebot anfragenPaniertes Putenschnitzel oder Putensteak
Mit Naturreis, Curry-Fruchtsauce und in Butter geschwenktem Pfannengemüse.
Dieses Angebot anfragenGeschmorte Putenoberkeule
Mit pikanter Sauce, Petersilienkartoffeln und geschmortem Apfelrotkohl.
Dieses Angebot anfragenGegrilltes Entenbrustfilet
Mit gefüllter Aprikose, Salzkartoffeln, pikanter Rahmsauce, geschmortem Apfelrotkohl, Speckbohnen und Brokkoliröschen mit Sauce Hollandaise.
Dieses Angebot anfragenGefüllte Putenrouladen
Mit Blattspinat und Frischkäse gefüllt, dazu Petersilienkartoffeln, Wermutsauce und Pariser Karotten.
Dieses Angebot anfragenHähnchenfilet in Mandelpanade
Mit Käsesauce, Bandnudeln, Brokkoli und brauner Butter.
Dieses Angebot anfragenBuntes Hühnerfrikassee
Mit Spargel, Erbsen, Möhren und Reis. Auf Wunsch zusätzlich mit Blätterteigpasteten.
Dieses Angebot anfragenRind
Husumer Rinderrouladen
Aus der Rinderoberschale, mit durchwachsenem Speck und Zwiebeln gefüllt. Dazu pikante Sauce, Petersilienkartoffeln, geschmorter Apfelrotkohl und gestovte Bohnen.
Dieses Angebot anfragenHusumer Rinderbraten
Mit Speckbohnen, geschmortem Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln und pikanter Sauce.
Dieses Angebot anfragenHusumer Roastbeef unter der Kräuterkruste
Mit Rotweinjus, geschmorten Schalotten, Rosmarinkartoffeln und Blattsalatvariation mit Kräutervinaigrette.
Dieses Angebot anfragenPikant eingelegter Sauerbraten
Mit Semmelknödeln, Kartoffeln, Prinzessbohnen und Sauce – auf Wunsch mit oder ohne Rosinen.
Dieses Angebot anfragenHusumer Tafelspitz
Mit Meerrettichsahnesauce, Petersilienkartoffeln, Prinzessbohnen und Roter Bete.
Dieses Angebot anfragenHusumer Rinderfilet unter der Kräuterkruste
Mit Rotweinjus, geschmorten Schalotten, Rosmarinkartoffeln und Blattsalatvariation mit Kräutervinaigrette.
Dieses Angebot anfragenGeschmortes Husumer Rindergulasch
Mit Bandnudeln und Spreewälder Gewürzgurke.
Dieses Angebot anfragenLamm & Wild
Damwildkeule
Mit Rotweinbirne, Wildrahmsauce mit Pilzen, Salzkartoffeln, geschmortem Apfelrotkohl, Rosenkohl und Speckbohnen.
Dieses Angebot anfragenWildgeschnetzeltes
Mit Waldpilzen in Rahmsauce, in Butter geschwenkten Spätzle, Salzkartoffeln, geschmortem Apfelrotkohl, Rosenkohl und gefüllten Birnen.
Dieses Angebot anfragenZarte Husumer Lammkeule
Würzig eingelegt, dazu Kartoffelgratin und Prinzessbohnen mit Speckwürfeln.
Dieses Angebot anfragenHusumer Wildschweinkeule
Mit Kräutern eingelegt und gebraten, dazu geschmorter Apfelrotkohl, Speckbohnen und Kartoffelgratin.
Dieses Angebot anfragenSchwein
Schweineschnitzel
Handpaniert und frisch gebraten, mit Champignonrahmsauce, Petersilienkartoffeln, bunter Gemüseplatte und Sauce Hollandaise.
Dieses Angebot anfragenJägerschnitzel
Mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln und buntem Rohkostsalat.
Dieses Angebot anfragenPaprikaschnitzel
Mit pikanter Paprika-Zwiebel-Sauce, knusprigen Bratkartoffeln und einem Salat nach Wahl.
Dieses Angebot anfragenMarinierter Krustenbraten
Vom Hinterschinken, mit geschmortem Sauerkraut, hausgemachtem Krautsalat, Stangenbrot und Senf.
Dieses Angebot anfragenKrustenbraten nach italienischer Art
Mit buntem Schmorgemüse, Rohkostsalat und italienischem Landbrot.
Dieses Angebot anfragenKrustenbraten nach griechischer Art
Mit Djuvec-Reis, Tzatziki, Oliven, Peperoni, Fladenbrot, Krautsalat und Hirtensalat.
Dieses Angebot anfragenSaftiger Burgunderbraten
Mit geschmortem Apfelrotkohl, Speckbohnen, Kartoffeln und Sauce.
Dieses Angebot anfragenGefülltes Schweinesteak nach Cordon-Bleu-Art
Mit Brokkoliröschen, Mandelbutter und Kartoffelgratin.
Dieses Angebot anfragenSchweinerückensteak
Mit Champignons und Zwiebeln, Folienkartoffel mit Kräuterquark, Kräuterbutter und Rohkostsalat.
Dieses Angebot anfragenFrisches Schweinefilet
Mit Champignonrahmsauce, Salzkartoffeln und Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise.
Dieses Angebot anfragenRahmgeschnetzeltes vom Schwein
Mit in Butter geschwenkten Spätzle und Leipziger Allerlei.
Dieses Angebot anfragenSchnüsch
Norddeutsche Spezialität mit viel frischem Gemüse und Holsteiner Katenschinken.
Dieses Angebot anfragenBlätterteigtaschen
Mit Hackfleisch oder Kasseler gefüllt, dazu Leipziger Allerlei und Pilzrahmsauce.
Dieses Angebot anfragenSauerfleisch vom Schweinenacken
Mit Bratkartoffeln und Gurkensalat, auf Wunsch mit Senf und hausgemachter Remouladensauce.
Dieses Angebot anfragenSchweinenackenbraten
Mit Petersilienkartoffeln, Rahmsauce, gestovten Bohnen, Erbsen und Möhren.
Dieses Angebot anfragenSchweinefilet im Ganzen gebraten
Mit frischen Champignons und Zwiebeln, Kräuterbutter, Folienkartoffeln mit Quark-Joghurt-Creme und Rohkostsalat der Saison.
Dieses Angebot anfragenHolsteiner Grünkohl
Mit geräuchertem Kasseler Nacken, Schweinebacke, Schinkenkochwurst und knusprigen Bratkartoffeln. Auf Wunsch mit süßen Kartoffeln.
Dieses Angebot anfragenHausgemachtes Rübenmus
Mit geräuchertem Kasseler Lachsfleisch und Schinkenkochwurst.
Dieses Angebot anfragenKurz beantwortet
Warme Hauptgerichte – Auswahl und Mindestmenge
- Ab wie vielen Personen gibt es warme Hauptgerichte?
- Preis und Mindestmenge finden Sie beim jeweiligen Hauptgericht. Angaben mit „Auf Anfrage“ stimmen wir gerne persönlich mit Ihnen ab.
- Welche warmen Hauptgerichte stehen zur Auswahl?
- Die 40 Gerichte sind nach Fisch, Geflügel, Rind, Lamm und Wild sowie Schwein gegliedert. Beilagen und Zubereitungsarten stehen direkt beim jeweiligen Gericht.
- Kann ein Hauptgericht individuell abgestimmt werden?
- Ja. Die veröffentlichten Gerichte dienen als konkrete Auswahl; Speisen und Leistungen können passend zu Anlass, Gästezahl und persönlichen Vorstellungen zusammengestellt werden.
Individuelle Zusammenstellung
Die Angebote sind Vorschläge. Gerne stellen wir Speisen und Leistungen passend zu Ihrem Anlass, Ihrer Gästezahl und Ihren Vorstellungen zusammen.
Warme Hauptgerichte anfragen